煮红豆薏米粥时,别急着下锅!试试这样做,口感更佳

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发布时间:2019-08-17 15:20:08    点击:60
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煮红豆薏米粥时,别急着下锅!试试这样做,口感更佳

很多的朋友一到夏天,就会感觉身体累,还会有全身乏力、疲倦,甚至失眠心烦、口舌生疮等症状,其实这大多是因为湿气重引起。而且夏天基本都是处于空调下,一旦发现身体有湿气重的症状,就要开始祛湿调理才行,最简单的办法就是给自己熬一道红豆薏米粥!

煮红豆薏米粥时,别急着下锅!试试这样做,口感更佳

红豆薏米粥不但可以祛湿,还可以当饭吃当茶点喝还能减肥养颜,既然功效那么多,那么今天就来分享下红豆薏米粥的做法吧!

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首先我们下来处理薏米,将买回来的薏米先用水给冲洗一下,刚买回来的薏米会带有不少杂质,为了不影响口感,可以将杂质给挑出。接着将洗干净的薏米放入锅中,使用小火简单的翻炒一下,炒至薏米略微变黄,即可将薏米盛出,放凉备用。

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大多数人在煮红豆薏米粥的时候,都会习惯性的将所有的食材一块放入锅中,其实这样的做法并不好,因为薏米属于偏寒性的食物,如果直接下锅煮,不但不能去湿,反而还有可能加重体内的湿气,而先将薏米炒一遍,能有效的防止这样的情况出现。

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薏米处理好后,将红豆清洗干净,接着往高压锅中倒入些许的清水,一并将红豆,炒好的薏米,大米放入,使用筷子搅拌均匀,煮25分钟即可。

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相信很多人在清洗红豆或者大米等杂粮时,倒水时,食物容易倒出来,特别不方便,那么为了解决这个问题,我每次清洗杂粮或者大米时都会使用这种多功能沥水蓝,洗完后,只要轻松一转,就可以沥水完成,一点都不费事,实用方便。

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要想将红豆薏米粥煮好,除了以上还有一非常关键的步骤,就是放糖的时间。很多人喜欢将糖跟食材一并放入锅中,以为这样能更加入味,但其实这是错误的做法,糖过早的放入,会直接影响粥的口感。

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而正确的放糖时间应该是在粥煮了又20分钟后,将冰糖放入,搅拌均匀后,再煮5分钟,这样一来红豆薏米粥既不会过甜过腻,口感还特别好。

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众所周知,红豆薏米等杂粮属于吸收性较强的食物,存放不周到,容易受潮而发霉,既浪费又影响健康,所以每天都要做饭的女士们最好就将杂粮放入专用的五谷收纳盒里,密封性特别好,既可以防潮防虫,还不用担心发霉的情况。

今天分享到这,希望对你有所帮助,如果你有其他更好的方法,欢迎留言评论区。