米饭是每家每户，几乎每顿都会吃到的食物。当季产的米，煮出来的饭粒既饱满又充满米香，但放置的时间长了就会变黄，口感也大不如前。扔了？以老妈那节省的个性是不可能的。留着？煮出来的饭也不好吃，大家也不吃啊。于是老妈学会了这招！

1. 米淘方法

先是用手搅动清洗1-2遍，记得不要用力搓，不然会把米的一些水溶性营养物质搓没了，只要轻轻搅动洗去表面的灰尘即可。接下来最关键的一步，放进两三粒直径一厘米左右的冰块儿。 推荐好物：创意实用厨房小工具防烫护手器，深度立体浮雕设计，防止汤汁溢出，有效保护桌面。可反复扭曲不变形。采用食品级硅胶，安全环保，无毒无害。隔热防烫，可进微波炉，可耐250℃高温，烤箱。产品柔韧性强，可随意扭曲拉扯，瞬间恢复不易变形。采用环保硅胶材质，安全无害，可与食物直接接触。

2.注意加水量

然后放入适量的水，老妈的做法是将米平铺锅底，用食指放到米上面，水位刚到食指第一指节位置最佳。科学点的看锅的刻度放水即可。放置15分钟后，再跟平常一样开始煮饭。这样陈米也能煮出有光泽的米饭。 推荐好物：优质不锈钢结实耐用，不易生锈，收纳架前端U型锅盖卡槽设计，放置锅盖稳稳当当不滑落。

3.放入冰块原因

这样做的原理是放入冰块能让水分渗入到米芯，煮出好吃的米饭。经过冷冻的米的氨基酸含量会增加，这也大大增加了米饭的口感。让米饭吃起来更香甜的分解酶素会在温度80度的时候停止工作，加入冰块能延长它的工作时间，让米饭更加香甜。 这个超级简单的方法，你在家也可以试一下哦。煮出好吃米饭的话，记得回来点赞哦。

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